Bạn đang muốn chiêu đãi gia đình, bạn bè bằng những món ngon từ gà? Vậy nhưng không biết cách chọn nguyên liệu sao cho đảm bảo, tươi ngon. Đặc biệt là bạn cũng chưa nắm được những công thức chế biến gà sao cho độc đáo, lạ miệng. Đừng quá lo lắng, bởi ngay sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn một số món ngon từ gà siêu đơn giản, đảm bảo ăn là ghiền!
Nội dung chính
Gà hầm đậu đen
Đậu đen được biết tới là thành phần dưỡng chất tốt cho cơ thể và có chứa hàm lượng lớn acid amin, rất tốt cho thận. Nhất là khi kết hợp dưỡng chất từ đậu đen và gà sẽ tăng cường sức khỏe cho cả gia đình một cách hiệu quả nhất.
Nguyên liệu
– 1 nửa con gà
– 100g đậu đen
– 50g nấm hương
– 2 củ cà rốt
– Gia vị thông dụng
Cách thực hiện
Bước 1: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt thành lát mỏng.
Bước 2:Gà rửa sạch và mang chà xát với muối và gừng để khử mùi hôi, tiếp đó chặt gà thành các miếng vừa ăn.
Bước 3: Đậu đen rửa sạch rồi mang ngâm nước khoảng 3 tiếng để đậu mềm ra.
Bước 4: Nấm hương ngâm nước để nở sau đó cắt gốc và rửa sạch.
Bước 5: Cho gà vào nồi, thêm đậu đen cùng nấm hương và 1 lít nước vào, đun sôi. Sau khi nồi gà sôi thì bạn cho nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1-2 tiếng.
Bước 6: Cuối cùng bạn nêm nếm muối, hạt nêm vừa miệng là món gà hầm đậu đen đã hoàn thành. Lưu ý là bạn nên ăn nóng để giữ được hương vị và độ ngon của món ăn.
Canh gà nấu gừng
Gà khi chế biến cùng gừng sẽ mang tới một hương vị thơm ngon, đặc biệt là còn cực kỳ bổ dưỡng cho người sức khỏe yếu hoặc mới ốm dậy.
Nguyên liệu
– Gà: 1 con (>1kg)
– Gừng: 100g
– Hành tím: 2 củ
– Lá gừng: 5 cái
– Ớt: 1 trái
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
– Bột nghệ: 1/3 muỗng cafe
– Gia vị thông dụng
– Dụng cụ: Dao, thớt, nồi,…
Cách chế biến
Bước 1: Gà mua về sơ chế sạch với muối trong khoảng 5 phút, rửa nhiều lần với nước sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
Bước 2 :Gừng cạo vỏ, rửa cùng với lá gừng, băm nhỏ gừng và thái nhỏ lá gừng.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ rồi mang thái lát mỏng/băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng thái lát.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho hành tím cùng với 1/2 số gừng băm vào phi thơm.
Bước 5: Cho thịt gà vào xào nhanh ở lửa vừa trong 5 phút cho thịt săn lại. Bạn nêm nêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm cùng 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu xay và 1/3 muỗng cafe bột nghệ.
Bước 6: Đảo đều cho thịt gà ngấm đều gia vị trong 3 phút, đậy nắp lại rồi đun với lửa nhỏ trong 5 phút.
Bước 7: Cho nốt phần gừng băm còn lại vào và đảo sơ, đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa.
Bước 8: Đổ một lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt gà, đậy nắp lại và đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút. Cho thêm lá gừng cùng ớt vào nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp là hoàn thành.
Cà ri gà với sữa đặc
Một món ngon từ gà nữa mà bạn không nên bỏ qua chính là cà ri gà nâu cùng sữa đặc beo béo, đậm vị.
Nguyên liệu
– Gà ta: ½ con
– Nước cốt dừa: 1 bát tô
– Sữa đặc: 2 thìa
– Khoai lang: 1 củ
– Khoai tây: 2 củ
– Sả: 3 nhánh
– Ngò gai: vài lá
– Thơm: ½ quả
– Tỏi, hành tím: 1 củ
– 1 thìa cafe ớt xay
– Bột cà ri, tương cà
– Gia vị thông dụng
Cách chế biến
Bước 1: Sả bóc vỏ ngoài và cắt đầu đuôi, đập dập, cắt khúc. Hành tím đem tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Thơm bỏ vỏ và cắt sạch mắt, thái miếng. Khoai tây, khoai lang nạo vỏ rồi thái miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng tới khi hết chất nhựa, vớt ra để ráo.
Bước 2: Gà làm sạch và để ráo nước, chặt thành những miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cafe bột cà ri cùng 2 thìa cafe bột nêm, ½ thìa cafe nước mắm khoảng 15 – 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp và cho 3 thìa dầu ăn, để lửa vừa. Cho tỏi, hành tím, ớt xay cùng với sả vào phi thơm. Tiếp tục cho 1 thìa bột cà ri, 1 thìa tương cà rồi đảo đều tất cả với nhau.
Bước 4: Trút phần gà đã ướp vào rồi đảo đều tay cho các nguyên liệu áo đều vào phần thịt.
Bước 5: Cho 1 thìa sữa đặc vào nồi, trộn đều và tắt bếp, để nguyên 10 phút.
Bước 6: Bật bếp lên và cho nước lọc đầy nửa nồi, khuấy đều. Cho khoai lang, khoai tây cùng thơm vào nồi, đảo đều rồi nêm nếm thêm 2 thìa cafe bột nêm, nấu thêm 5 – 7 phút cho nguyên liệu chín nhừ.
Bước 7: Cho nước cốt dừa nấu sôi, tắt bếp rồi tiếp tục cho 1 thìa sữa đặc vào khuấy đều. Múc ra tô, thêm chút ngò gai lên trên và thưởng thức món gà nấu cùng sữa đặc thôi.
Mua nguyên liệu chế biến các món ăn từ gà trên VinID
Để chế biến được những món ngon từ gà trên đây, bạn sẽ cần lựa chọn một đơn vị bán nguyên liệu uy tín, chất lượng. Trong đó, ViniD đang là siêu ứng dụng thông minh, đảm bảo dịch vụ tốt nhất đến khách hàng.
Hơn nữa, nhờ vào ví điện tử VinID Pay giúp bạn thanh toán đơn giản khi mua nguyên liệu trên VinID thông qua tính năng Đi chợ trên Fresh Market.Trên app này, bạn sẽ tìm thấy tất cả sản phẩm cần mua không chỉ nguyên liệu nấu ăn mà còn các đồ dùng cần thiết khác. Giao nhận hàng nhanh chóng tại nhà, không mất thời gian tới siêu thị lại ngập tràn ưu đãi.
Hy vọng với những cách chế biến món ngon từ gà trên đây, bạn sẽ có cơ hội trổ tài cho gia đình thưởng thức. Ngoài ra cũng đừng quên mua hàng trên VinID để tiết kiệm công sức, thời gian mà còn đảm bảo thực phẩm luôn chất lượng nhé!
